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开洋葱油面是上海市的著名小吃。开洋葱油面制法很讲究，它首先将葱白切成寸段，放温油锅中炸制（用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲）。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋，即成开洋葱油。将面条煮熟，沥去汤汁，拌上开洋葱油，即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳，食之润滑爽口，虾味鲜香，葱香扑鼻，营养丰富，十分受人欢迎。开洋葱油面是上海市湖滨点心店的特色小吃，也是城隍庙的著名小吃之一。

五、香辣鸡腿堡香辣鸡腿堡是肯德基最经典最好吃的汉堡之一。鲜嫩的鸡肉、新鲜的生菜，还有几篇酸爽可口的番茄，一口咬下去，满满的美味，让人回味无穷。

小时候经常到鼓楼吃的：炒凉粉、五香烧饼、烧饼夹san zi （天知道怎么写）、沙家酱牛肉、白家羊蹄、杏仁茶、银耳粥、羊肉串、北京馆的炒饼、马豫兴的烤鸭（北京烤鸭的原型）......肯定还有，至少现在想不起来了• 果仁张

豆浆油条什么意思啊？

大慈阁糕点是历代劳动人民智慧的结晶，是中华传统饮食文化中的瑰宝！

二、做法步骤步骤 1，白面+1茶勺盐，一半开水，一半冷水和成面团。步骤 2，醒面20分钟。步骤 3，姜末、蒜末开水泡10分钟备用。步骤 4，锅中放油+花椒粒+小茴香=花椒油备用。步骤 5，肉馅+鸡蛋+花椒面+盐+甜面酱+半块腐乳+鸡精+生抽+料酒+小勺白糖+蚝油=顺时针搅拌均匀。步骤 6，分三次倒入姜蒜水，顺时针搅拌。步骤 7，放入切好的葱末，再倒入炸好的花椒油，顺时针搅拌。步骤 8，倒入适量香油。步骤 9，提前做好的猪皮冻切碎放入调好的馅料中。（可以猪皮做，也可以用鸡爪坐，基本是5斤水熬制1小时剩1斤水，熬好的水倒入碗中放凉成冻）。步骤 10，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时。步骤 11，和好的面，擀成薄些的大片，包好馅料，一定要手紧口，防止汤汁流。步骤12，蒸锅中水开，放入包好的包子，旺火蒸10分钟，关火焖3分钟就可以吃啦。步骤 13，出锅啦，汤汁满满，鲜味儿十足。主料：猪前后腿500克 大骨头3斤 葱末30克 调味料：盐8克，鸡精12克，白糖15克，味精3.75克，十三香0.6克，五香粉0.4克，大葱31.25克，生姜25克，酱油10克，芝麻油20克，猪骨汤300克

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五、北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。

北京小吃可以参考：豌豆黄、豆汁、焦圈、爆肚、驴打滚、艾窝窝、炒肝、炸灌肠、白水羊头、茶汤、它似蜜、萨其马、一品酥脆煎饼、干锅鸭头……过去经营小吃的基本都是家族单传，各有独特的风味，字号也是食品加姓的命名方式，例如爆肚冯、羊头马、年糕杨、奶酪魏等等。但建国后这些个体手工艺者无法在社会主义环境下生存，基本公私合营或兼并而消亡。目前经营小吃风味比较正统的是南来顺、护国寺、北海仿膳、牛街清真小吃超市。

辅料：四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉艺，做不出好的味道，相信是没有多少吃客来买你的东西。你的生意也就注定要失败。为了一时的方便和便宜，导致你以后失败的生意和损失，那是太不值得了。学

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